食品机械刀片主要是运用在食品切割中的，在近几年来，食品机械刀片开始出现有增长的趋势，接下来，我们就来看看食品机械刀片的增长历程是怎么样的吧。

　　据了解，我国食物加工和包装刀制造业技术立异能力非常薄弱。起步较晚、技术资源不够集中等原因导致食物包装齿刀的发展举步维艰。

　　全国食品机械刀片行业起步于上世纪80年代初期，发展至今，食品机械刀片出产企业有近120家，行业年销售额超过亿元的仅十几家，我国食品机械刀片行业落后发达国家近20年。

　　目前，我国食品机械刀片产品约有1300多种，缺少高科技、高精度、高质量配套产品，产品机能低，不乱性和可靠性差，寿命短，表面处理粗拙，造型不美观。包装齿刀产品开发上，还基本停留在测试仿制阶段，自行开发能力不强，科研投入少，经费仅占销售额的1%。

　　长期以来，我国食品机械刀片行业产品技术水平低、工业机构不公道、尺度化程度低、立异能力不足等题目严重，同质化、低水平恶性竞争，市场供应能力严峻不足，大型化、智能化高端食物和包装包装齿刀主要依赖入口。

　　食品机械刀片的市场是日益增长的，但并不是有着很大的跨步的，而是一步一步的向上发展的。